初心者必見！種類別ワインの飲み方キホンのキ

ワイン作りが盛んな欧州では、ワインは食事を楽しむための日常的な飲み物。日本でも国産ぶどうを100％使用して作られる”日本ワイン”が注目を集め、徐々に身近な飲み物になってきています。

ワインに「特別な知識が必要そう」「ハードルが高い」というイメージをお持ちの方もいらっしゃいますが、赤や白、スパークリングなど種類別の特徴や飲み方の基本を押さえるだけで、初心者の方でも十分に楽しむことが出来ます。今回は、自宅でワインを楽しむために抑えておきたいポイントを分りやすく解説致します。

ボディごとに異なる赤ワインの飲み方

赤ワインは、ブドウを皮や種ごと潰して作られるワインです。酸味や渋み（タンニン）などによる飲み口の濃さを「ボディ」と表現し、主に3つの種類に分類されます。赤ワインと言えば常温で飲むイメージが浸透していますが、実はこのボディごとにおすすめの飲み方が全く異なるのです。

それでは、赤ワインを美味しく飲むために押さえておくべきボディ別の違いと特徴を把握しましょう。

白ワインは、ブドウの果汁だけを搾って作られたワインです。白ワインは、酸味と甘味が基準となり、大きく分けると辛口と甘口のテイストに分けられます。スッキリとした味わいで赤ワインに比べると渋み要素が少ないため、クセが少ないのが特徴です。

つまり、白ワインの方が比較的ワイン初心者にも抵抗なく飲みやすいと言えるでしょう。そんな、赤ワインとは全く異なる白ワインを美味しく飲むためのポイントをご紹介します。

日本人には馴染みが薄いロゼワインですが、実は世界的に根強い愛好家が多い人気のワインです。甘口、きりっとした辛口と両方あり、癖が少ないため、白ワインから赤へのステップとして初心者の方におすすめです。

スパークリングワインの代表といえばフランスのシャンパーニュ。日本ではお祝いの席、乾杯の時に飲むものというイメージが強いですが、ワインの本場である欧州では様々な種類の食事と共に気軽に頂くワイン種です。また、白だけでなくピンク色のロゼのスパークリングも人気があります。

オレンジワインをご存じでしょうか？「オレンジを使ったフルーツワインのこと？」いえ、そうではありません。オレンジワインは、白ワインの主原料である白ぶどうを赤ワインと同じ製法で皮や種を一緒に付け込んで作られたワインです。実は伝統的な製法のワインですが、近年世界的に新たなブームを巻き起こしています。

いかがでしたか？飲み方の基本的なポイントさえ分かってしまえば、ワインは全く難しい飲み物でない事がお分かりいただけたのではないでしょうか。はじめはいきなり個性の強いものにチャレンジせず、好みの食事と合わせやすいテイストのものから徐々に楽しむ幅を広げていきましょう。

この記事のライター：Megumi
元商社/エステサロン会社役員の経歴を持ち、現在東南アジアに在住。美容事業の傍ら、美、食、健康、ダイエットの記事執筆を行う。無類のワイン好きで海外渡航歴は通算2000回以上。欧州他ワイン産地で飲み歩きを経験。

最終更新日：2018/12/11
公開日：2018/12/10