IMADEYA SUMIDAに聞く! 今飲みたいおすすめ日本ワイン

IMADEYA GINZAに聞く!今飲みたいおすすめ日本ワイン

2019年3月16日、錦糸町PARCOの開業に伴いオープンしたIMADEYA SUMIDAに赤・白・ロゼのタイプ別、ぶどう別、シーン別にそれぞれおすすめの日本ワインをお聞きしました。楽しい日本ワイン選びの参考に是非ご覧ください。

タイプ別オススメ4種(赤・白・ロゼ・スパークリング)

赤ワイン:シャトー酒折 ヴァン・ヴァン・ヴィンヤードマスカット・ベーリーA樽熟成 2017(山梨県)

朝日町ワイン マイスターセレクション キュヴェ ピノ・ノワール(山梨県)

タイプ
赤ミディアム
ぶどう
マスカット・ベーリーA
味や製法
樽熟成によってややスモーキーだが時間が経つにつれベリーAらしいチャーミングな香りも出てくる。 果実味たっぷりで溌剌とした酸とタンニンのバランスが良いワイン。
特徴
シャトー酒折醸造長井島氏と、千葉県八街市山本ぶどう園山本氏との出会いによって生まれたワイン。 千葉の葡萄で作ったワインを飲んでもらいたいという想いから生まれました。
美味しく飲める温度
12~15度
合わせたい料理
レバーパテ、マグロのカツレツ等
価格
2,808円(税込)

白ワイン:勝沼醸造株式会社 アルガーノ ゴッタシデロシオ 2015(山梨県)

ファンキーシャトー シャルドネ 2017(長野県)

タイプ
白甘口
ぶどう
甲州
味や製法
透明感のある甘やかな香り。アタックには爽やかな柑橘の酸、そのあと口中にじんわりとやさしく繊細な甘さが広がる。
特徴
ワインに馴染みのない方でも飲みやすく、入り口にはもってこいのお酒です。
美味しく飲める温度
5~8度くらい
合わせたい料理
甘露煮や蒲焼きのような甘みのあるお食事
価格
2,538円(税込)

ロゼワイン:都農ワイン キャンブルスコ・ロゼ ペティアン NV(宮崎県)

キスヴィンワイナリー シラー ロゼ 2017(山梨県)

タイプ
ロゼ中口
ぶどう
キャンベルアーリー
味や製法
瓶内一次発酵によるロゼペティアン。いちごやマーマレードのような香りに、飲み口は爽やかフレッシュ。酵母由来の香ばしさもあり後口にはドライな印象が残ります。
特徴
ワイナリーに行かないと味わえなかったような、発酵中のフレッシュな出来たてワインが楽しめます。
美味しく飲める温度
5~8度
合わせたい料理
生ハムのサラダ、カプレーゼ等
価格
2,408円(税込)

スパークリング:丹波ワイン 鳥居野トラディショナル 2013(京都府)

朝日町ワイン マイスターセレクション キュヴェ ピノ・ノワール(山梨県)

タイプ
白辛口
ぶどう
ピノ・ノワール/トレッビアーノ/ネッビオーロ/他複数品種
味や製法
瓶内二次発酵に、2年間の熟成ととても手間をかけて作られるワイン。 複数品種を混醸しており、複雑味もあるがフレッシュな柑橘系の香りと、軽快な酸味でどなたでも楽しんでいただける1本
特徴
100%自社畑の葡萄を使用。ルミアージュもすべて手作業と労力を惜しまず作られた1本。
美味しく飲める温度
7~10度
合わせたい料理
白身魚のマリネ、ワカサギのフリット等
価格
4,212円(税込)

ぶどう品種別のおすすめワイン

デラウェア:フジマル醸造所 テーブルトップ デラウェア 2018(東京都)

朝日町ワイン マイスターセレクション キュヴェ ピノ・ノワール(山梨県)

タイプ
白やや辛口
味や製法
青りんごやグレープフルーツのような爽やかな香り。口中でプチプチとしたみずみずしい酸とほのかな苦味が後口をスッキリさせてくれます。
特徴
山形産デラウェア100%。完熟と青デラのブレンドにより双方の良さを感じる飲み飽きしない1本です。
美味しく飲める温度
5~8度
合わせたい料理
グリーンサラダ、オリーブマリネ等
価格
2,268円(税込)

メルロー:ヒトミワイナリー メルロー キュヴェ シティーファーム 2015(滋賀県)

朝日町ワイン マイスターセレクション キュヴェ ピノ・ノワール(山梨県)

タイプ
赤ミディアム
味や製法
完熟したメルローを房ごと自然発酵の後フレンチオークで10ヶ月熟成。 黒いベリーの香りにシルキーなタンニン。今後の熟成の可能性を秘めたワイン。
特徴
山形県シティファーム産のメルローを使用。ヴィニフェラ系栽培のプロが作る凝縮感のある真っ黒なメルローを使って作られました。
美味しく飲める温度
13~15度
合わせたい料理
トリッパのトマト煮込み等
価格
3,348円(税込)

※価格はIMADEYA SUMIDAにおける店頭価格です。商業施設という立地条件等により、系列店舗と価格が異なる場合がございます。
※ご紹介したワインの在庫等に関する情報は店舗までお問合わせください。

IMADEYA SUMIDA DATA

住所:〒130-0022 東京都墨田区江東橋4-27-14 錦糸町パルコ 1F すみだフードホール内
定休日:錦糸町パルコに準じる
営業時間:11:00~23:00(飲食ラストオーダー22:45)
電話番号:03-5669-0027
店舗情報ページ
公式HP

この記事のライター:フジヤマワイン編集部
当メディアの編集部です。「日本ワインを楽しもう!」を理念に掲げ活動中。