IMADEYA GINZAに聞く！ 新生活のお祝いに送るおすすめ日本ワイン

銀座最大級の商業施設「GINZA SIX（ギンザシックス）」に店を構えるIMADEYA GINZAに、「新生活のお祝いに送るおすすめ日本ワイン」を赤・白・ロゼのタイプ別にそれぞれお聞きしました。この時期ならではの本当に美味しいちょっと限定の日本ワインの品々を是非お楽しみください。

タイプ別オススメ3種（赤・白・ロゼ）

赤ワイン：朝日町ワイン マイスターセレクション キュヴェ ピノ・ノワール（山形県）

味や製法

契約栽培した山形県産ピノ・ノワール種をコールドマセレーション（発酵前に低温で一定期間醸すこと）を行い、果実味を最大限引き出せるよう丁寧に醸造。フランス産ワイン樽にて11ヶ月樽熟した後、無濾過、非加熱にてビン詰めしています。ラズベリーやイチゴなどの赤い果実の華やかな香りに、シナモンなどの複雑なスパイシーさがあります。 さわやかな酸味とタンニンが寄り添う艶美な赤ワインです。

特徴

限定醸造962本。毎年数々のコンクールで賞を取る、素晴らしいワイナリー。

美味しく飲める温度

15～20度

合わせたい料理

マグロの漬け、マグロのカマ塩焼き

価格

3,300円（税別）

白ワイン：ファンキーシャトー シャルドネ 2017（長野県）

味や製法

シャルドネらしいオーク樽との見事なハーモニー、しっかりとしたストラクチャーを感じさせる芳醇なワイン。自然発酵、無濾過、無清澄を基本にしており、人の手をなるべく入れない事と、添加物を減らし土地が本来持っている魅力を引き出したワイン造りを意識して造り込まれてます。

特徴

収穫の時に良い状態の葡萄のみを徹底的に選びます。収量は他から比べればとても少なくなりますが、葡萄の状態がもろに出るワインですから、ここのこだわりは本当に素晴らしいワイナリーです。

美味しく飲める温度

5～10度くらい

合わせたい料理

生牡蠣ポン酢、エビのアヒージョ

価格

4,100円（税別）

ロゼワイン：キスヴィンワイナリー シラー ロゼ 2017（山梨県）

味や製法

すっきり辛口なスタイルで、ほのかに甘やかなアロマに、フレッシュな果実味が魅力。優しい酸味が心地良い味わいをもたらします。ブドウの品質をワインに反映させるべく徹底した機材のサニテーションを実施、ブドウの状態、ワインの発酵と熟成を見極め、最高の状態とタイミングでボトルに詰めることを品質管理の信条としています。

特徴

「畑にこだわる。ブドウにこだわる。妥協しないワインつくり。」を徹底して造られたワイン

美味しく飲める温度

10～15度

合わせたい料理

アクアパッツァ、ブイヤベース

価格

2,680円（税別）

※価格はIMADEYA GINZAにおける店頭価格です。
※ご紹介したワインの在庫等に関する情報は店舗までお問合わせください。

IMADEYA GINZA DATA

住所：〒104-0061 中央区銀座6-10-1 GINZASIX B2F
定休日：無休
営業時間：10:30〜20:30
電話番号：03-6264-5537
店舗情報ページ
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